Grillatut munakoisorullat, kvinoaa, minttua ja manteleita
Reseptin tekijä: Ditte Ingemann
2 kpl munakoisoa
oliiviöljyä
1 dl valkoista kvinoaa
1 punasipuli
1 dl tuoretta minttua
1 dl tuoretta korianteria tai persiljaa
3 rkl Earth Control pistaasipähkinöitä
Kastike
1 rkl tahinia
3 rkl oliiviöljyä
luomusitruunankuori
½ sitruunanmehu
suolaa ja pippuria
Viipaloi munakoisot pitkittäisuunnassa ja sivele ne oliiviöljyllä molemmilta puolilta. Grillaa kuumalla grilliritilällä kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat aivan pehmeitä, noin 3-4 minuuttia yhteensä.
Huuhtele ja keitä kvinoa pakkauksen ohjeiden mukaan. Kuori punasipuli ja pilko se, minttu, korianteri ja mantelit. Sekoita tahiniin öljy, sitruunankuori ja mehu ja mausta suolalla ja pippurilla. Kun kvinoa on valmista ja vielä lämmintä, sekoita tahini, yrit ja mantelit sen joukkoon.
Jaa seos munakoisoviipaleiden päälle, noin lusikallinen per viipale ja kierrä viipaleet rullalle.
Ainesosat
2 kpl munakoisoa
oliiviöljyä
1 dl valkoista kvinoaa
1 punasipuli
1 dl tuoretta minttua
1 dl tuoretta korianteria tai persiljaa
3 rkl Earth Control pistaasipähkinöitä
Kastike
1 rkl tahinia
3 rkl oliiviöljyä
luomusitruunankuori
½ sitruunanmehu
suolaa ja pippuria
Ohjeet
Viipaloi munakoisot pitkittäisuunnassa ja sivele ne oliiviöljyllä molemmilta puolilta. Grillaa kuumalla grilliritilällä kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat aivan pehmeitä, noin 3-4 minuuttia yhteensä.
Huuhtele ja keitä kvinoa pakkauksen ohjeiden mukaan. Kuori punasipuli ja pilko se, minttu, korianteri ja mantelit. Sekoita tahiniin öljy, sitruunankuori ja mehu ja mausta suolalla ja pippurilla. Kun kvinoa on valmista ja vielä lämmintä, sekoita tahini, yrit ja mantelit sen joukkoon.
Jaa seos munakoisoviipaleiden päälle, noin lusikallinen per viipale ja kierrä viipaleet rullalle.
