Falafelkulho, grillattuja vihanneksia ja pinjansiemeniä
Reseptin tekijä: Earth Control
Falafel paketti
4 dl keitettyä kvinoaa
1 kesäkurpitsa
1 kypsä avokado
250 g kirsikkatomaatteja puolitettuina
1 pieni punasipuli suikaleina
4 rkl tuoreita granaattiomenan siemeniä
1 pss Earth Control pinjansiemeniä
kourallinen karkeasti hienonnettua persiljaa
mustia oliiveja
Tahinikastike
4 rkl. ranskankermaa tai kermaviiliä
1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
2 rkl puristettua valkosipulia
1/2 tl puristettua valkosipulia
suolaa ja pippuria
Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä hieman. Sekoita kastikkeen ainekset ja anna asettua. Paahda pinjansiemeniä pannulla, kunne ne ovat kullanruskeita ja lisää sitten hyppysellinen suolaa. Laita erilliseen astiaan.
Leikkaa kesäkurpitsa pitkittäin ja paahda pannulla öljyssä noin 3-5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Käsittele muut vihannekset kuten ainesosalistassa on mainittu. Lämmitä falafelit ja asettele annos kulhoihin niin, että kvinoa tulee pohjalle, grillauttu kesäkurpita ja muut vihannekset pääälle yhdessä pyöryköiden kansa. Ripottele päälle kastiketta, pinjansiemenet, persilja ja oliivit.
Hyvää ruokahalua!
Vinkki! Voit korvata tahinikastikkeen hummuksella.
Ainesosat
Falafel paketti
4 dl keitettyä kvinoaa
1 kesäkurpitsa
1 kypsä avokado
250 g kirsikkatomaatteja puolitettuina
1 pieni punasipuli suikaleina
4 rkl tuoreita granaattiomenan siemeniä
1 pss Earth Control pinjansiemeniä
kourallinen karkeasti hienonnettua persiljaa
mustia oliiveja
Tahinikastike
4 rkl. ranskankermaa tai kermaviiliä
1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
2 rkl puristettua valkosipulia
1/2 tl puristettua valkosipulia
suolaa ja pippuria
Ohjeet
Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä hieman. Sekoita kastikkeen ainekset ja anna asettua. Paahda pinjansiemeniä pannulla, kunne ne ovat kullanruskeita ja lisää sitten hyppysellinen suolaa. Laita erilliseen astiaan.
Leikkaa kesäkurpitsa pitkittäin ja paahda pannulla öljyssä noin 3-5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Käsittele muut vihannekset kuten ainesosalistassa on mainittu. Lämmitä falafelit ja asettele annos kulhoihin niin, että kvinoa tulee pohjalle, grillauttu kesäkurpita ja muut vihannekset pääälle yhdessä pyöryköiden kansa. Ripottele päälle kastiketta, pinjansiemenet, persilja ja oliivit.
Hyvää ruokahalua!
Vinkki! Voit korvata tahinikastikkeen hummuksella.
