Karpaloissamme on hurmaavan punainen väri ja ne ovat herkullisen happamia ja makeita samanaikaisesti. Ne ovat kasvaneet Kanadassa suonkaltaisilla alueilla. Ennen sadonkorjuuta syksyisin alueelle päästetään vettä niin, että pensaat ovat kuin tulvaveden keskellä. Seuraavana päivänä vettä sekoitetaan vispilänkaltaisella koneella, mikä saa kypsät marjat irtoamaan ja nousemaan veden pinnalle. Sadonkorjuun jälkeen marjat pakastetaan noin kolmen kuukauden ajaksi, jonka jälkeen marjoista puristetaan raakamehua, josta jalostetaan karpalomehua. Karpalot makeutetaan ruokosokerilla, mikä tasapainottaa marjojen luontaista happamuutta. Lopuksi ne kuivataan varoen, mikä tekee niistä pehmeitä myös kuivattuina. Nauti karpaloita suoraan pussista, lisää salaatteihin ja mysliin tai käytä leivonnassa.
Våra röda tranbär har en vacker röd färg och en fantastisk sötsur smak. De är noga utvalda från Kanada där tranbärbusken växer i myrliknande områden. När tranbäret ska skördas på hösten översvämmas åkrarna med vatten. Dagen efter används speciella maskiner, en sorts visp, för att få de färska röda tranbären att flyta upp till ytan. Efter skörden fryses bären i cirka 3 månader innan saften extraheras till juice- och saftproduktion. Tranbären sötas med rörsocker, vilket ger en bättre smakbalans till den naturliga, karakteristiska surheten. Till sist torkas de försiktigt i ugnen som ger dem den mjuka men torkade konsistensen som vi känner till från påsarna.
Njut av tranbär direkt ur påsen, som en topping på alla sallader t.ex. pastasallad, coleslaw eller en klassisk broccoli-sallad.
Markkinoija:
Midsona Finland Oy
PL 5, 01511 Vantaa
