Piparkakut mantelilla ja pistaasilla

Sulata voi sokerin ja siirapin kanssa pienessä kattilassa.

Lisää mausteet.

Sekoita taikinaan ruokasooda ja 200 g jauhoja.

Anna jäähtyä hieman ja vaivaa taikinaan käsin manteliviipaleet, pistaasipähkinät ja loput jauhot, kunnes taikina on tasaista eikä liian kuivaa.

Kauli taikinasta 4 pötköä, joiden halkaisija on n. 20-3-4 cm, ja kääri ne kalvoon.

Jäähdytä yön yli jääkaapissa.

Leikkaa pötköistä viipaleita

Levitä ne leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paista 200 asteessa noin 8-10 minuuttia.

Katso, etteivät ne tummu liikaa.

Anna jäähtyä ja tarjoile.

Säilytä kakut ilmatiiviissä astiassa.

Ainesosat