Muffinit saksanpähkinöillä ja kesäkurpitsalla

Leivonta
30 min
Annokset: 8
Reseptin tekijä:

Ainesosat

150 g mantelijauhoa
2 tl leivinjauhetta
75 g Earth Control saksanpähkinöitä, karkeaksi murskattuina
1 kypsä banaani
2 kananmunaa
50 g kookosöljyä tai voita sulatettuna
125 g kurpitsaa raastettuna

Ohjeet

Laita uuni 200 asteeseen.
Sekoita mantelijauho, leivinjauhe ja pähkinät yhdessä kulhossa.
Muussaa banaani ja sekoita se kananmunien ja kookosöljyn kanssa.
Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Käännä lopuksi raastettu kurpitsa taikinaan.
Levitä taikina kahdeksaan muffinivuokaan ja laita uuniin 25 minuutiksi.
Anna jäähtyä täysin ennen syömistä.

Samankaltaisia reseptejä

Pähkinäsämpylät
Gluteenittomat kurpitsamuffinit
Gluteenittomat pähkinäpallot
Maustetut sämpylät
Lisää reseptejä