Auringossa kuivatut aprikoosit ovat ihania. Aprikoosimme ovat valittu tarkoin niiden herkullisen ja mehukkaan koostumuksensa, keltaisen värinsä ja ennen kaikkea makean makunsa vuoksi. Aprikoosit ovat helposti naposteltava välipala kaikkina vuorokaudenaikoina.

Meidän aprikoosimme ovat peräisin Turkista, jossa lämmin Välimeren ilmasto luo ihanteelliset kasvuolosuhteet hedelmille. Kauniit aprikoosipuut kukkivat maaliskuussa ja hedelmät ovat kypsiä poimittaviksi jo kesäkuussa. Loppuvuoden aikana puu ei tuota uutta satoa.

Sadonkorjuun jälkeen hedelmistä poistetaan kivet ja ne kuivataan Välimeren auringon alla. Jotta lopputulos olisi mahdollisimman laadukas, hedelmiä järjestellään useasti kuivatuksen aikana. Aprikooseihimme on lisätty rikkidioksidia kahdesta syystä: turkkilaisen perinteen mukaisesti haluamme säilyttää hedelmissä niiden kauniin värin kuivatuksen jälkeenkin sekä siksi, että rikkidioksidi mahdollistaa myös pidemmän säilyvyyden hedelmille.